«Бердянский хлебокомбинат»

Бердянский хлебокомбинат основан в 1925 году на базе частных пекарен. До 1941 года завод был небольшим маломеханизированным предприятием, где выпечка хлеба производилась в жаровых печах вручную. После освобождения Бердянска от немецко-фашистских захватчиков комбинат возобновил свою работу. В 1949 году к заводу присоединилась макаронная фабрика, и общее производство получило название — хлебокомбинат. После модернизации производства в 1965 году предприятие было сдано в эксплуатацию.

В 90-х годах хлебокомбинат оказался на грани закрытия. Это было сложное время для всех жителей Бердянска.

Когда в 2005 году предприятие присоединилось к группе компаний «Хлебодар», работники предприятия и жители города почувствовали положительные изменения. Действительно, с первых дней прихода новых инвесторов производство начало возрождаться. За последние несколько лет заменили большую часть оборудования. Внедрены энергосберегающие технологии и полностью заменена система отопления, и это не считая небольших текущих реконструкционных мероприятий.

Бердянский хлебокомбинат сегодня — это современное предприятие, оснащенное высокопроизводительным оборудованием и работающее по прогрессивной и классической технологии.

Среди всех хлебозаводов, входящих в холдинг, Бердянский хлебокомбинат – самый инновационный. Благодаря проактивной позиции директора, на заводе регулярно разрабатываются и запускаются в производство новые виды продукции. Это, в первую очередь, сделанные вручную круассаны и маффины с французской начинкой.

Предприятие постоянно участвует в различных конкурсах. Так, на дегустационном конкурсе в рамках 15-й международной специализированной выставки «Хлеб/КондитерЭкспо–2010» хлеб «Черноморский» получил серебряную медаль.

На региональном этапе Всеукраинского конкурса качества продукции (товаров, работ, услуг) «100 лучших товаров Украины» ОАО «Бердянский хлебокомбинат» заняло 2-е место среди средних пищевых предприятий (оценивался хлеб «Азовский»).

Ежесуточно на предприятии вырабатывается множество сортов хлеба, булочные и кондитерские изделия, печенье и пряники, рогалики и батоны, сдобные булки и булочки, кексы и рулеты.

Качество продукции постоянно контролируется производственной лабораторией хлебокомбината. Внедрена система HACCP. В мечтах и планах — добиться большего признания изделий, которые изготавливаются из натурального сырья по традиционным для Бердянского края технологиям.

В 2012 году комбинат начал выпускать 6 новых видов продукции: кекс «Маффин с фруктовой начинкой» и «Маффин с молочной начинкой», кекс «Пасхальный», булка «Дуэт», Булка «Пирог ягодный» и «Завиванцы с маком», а также горожане теперь могут полакомиться круассаном «Парижским с начинкой», булочкой «Семейной» и батоном «Бердянским».

Также в 2012 году появились и другие новинки: хлеб «Дарница» и булочка «Славянка» (с изюмом или маком).

Хорошей новостью стало увеличение веса (а это значит, и улучшение вкусовых качеств) таких хлебов, как: «Александровский», «Заводской», «Приморский улучшенный» и «Пшеничный 1 сорт».

Батон «Азовский» теперь упаковывают в бумажные пакеты, благодаря которым вкусная хрустящая корочка хлеба сохраняется намного дольше.

Но, конечно, главное – это люди. Специалисты своего дела, знающие каждую мелочь во всем огромном производственном процессе. Целые династии, передающие свой опыт из поколения в поколение. Сегодня это редкость. И, вместе с тем, — наша гордость.

Каждый работник хлебокомбината стремится сделать свою работу на «отлично», и самая главная похвала – это довольные покупатели, которые выбирают вкусную продукцию предприятия, потому что она – лучшая в регионе!

8 1

Задайте нам вопрос

Контакт центр



Контакты О компании Ассортимент