«Запорожский хлебозавод №5»

3

ПАО «Запорожский хлебозавод №5» начал свою работу в конце 1978 года, и с тех пор специализировался на выпуске хлебобулочных изделий как массового производства, так и небольших партий оригинальных продуктов, используя вековые традиции и современные технологии производства хлеба. Каждый хлебопек всегда был мастером своего дела и вкладывал в него душу.

В начале 90-х годов началась плановая реконструкция предприятия. В течение нескольких лет постепенно был модернизирован участок мелкосерийного производства хлебобулочных изделий. Приобретено современное польское и словенское оборудование для замеса теста, оборудование для формовки и выпечки хлеба. Это позволило освоить новые технологии, расширить ассортимент и добиться высокого уровня качества продукции.

На сегодняшний день на заводе выпекается до 50 тонн продукции в сутки (около 30 наименований).

Конечно же, это в первую очередь всеми любимый хлеб «Хортицкий», «Бородиновский», «Изюминка», «Вулкан», «Старославянский», батон «Особенный», рожки «Днепровские», булка «Днепропетровская» и многие другие. Вся эта продукция выпускается как упакованная, так и нарезанная упакованная.

Полюбились покупателям и булочные изделия «8 Злаков» с отличным витаминно-минеральным составом, а также хлеб «Добрый» и «Добрый зерновой» — живой хлеб, выпекаемый по белорусской технологии (с завариванием части муки).

В конце 2007 года после реконструкции запущена поточно-механизированная линия по производству пшеничных сортов хлеба безопарным способом. Благодаря использованию современного оборудования для замеса и формовки теста, улучшился не только внешний вид, но и вкусовые качества хлеба. На линии вырабатывается 13 наименований изделий (в том числе, хлеб «Юрьевский» и батон «Юбилейный», «Горчичный», «Европейский», «Невский»).

На заводе не прекращается постоянная работа по совершенствованию качества выпускаемой продукции. Идет постоянное обучение как рабочих основного производства, так и руководителей среднего звена. Изучается опыт передовых предприятий хлебопекарной отрасли Украины, ближнего и дальнего зарубежья.

Продукция предприятия неоднократно награждалась дипломами и медалями на конкурсах, проводимых в рамках холдинга, а также в национальном рейтинге «Лучшая торговая марка Украины» и дегустационных конкурсах на специализированных торгово-промышленных выставках.

В 2010 году в рамках международной специализированной выставки «SWEETS Ukraine/ЛАСОЩІ» состоялся Профессиональный конкурс кондитерских изделий «Сладкий триумф». Номинацию «Гран-при» получил кекс «Панеттон», производимый на ПАО «Запорожский хлебозавод №5».

На дегустационном конкурсе в рамках 15-й международной специализированной выставки «Хлеб/КондитерЭкспо – 2010» хлеб «Добрый зерновой» получил золотую медаль, а хлеб «Библейский» — бронзовую.

Плетенка сдобная получила золотую медаль на Всеукраинском дегустационном конкурсе хлебобулочных изделий «Наивысшее качество» (организаторы – Всеукраинская ассоциация пекарей совместно с дирекцией выставки) (2011 год).

ПАО «Запорожский хлебозавод №5» стал финалистом на региональном этапе Всеукраинского конкурса качества продукции (товаров, работ, услуг) «100 лучших товаров Украины» 2011 года (на конкурс был представлен хлеб «Добрый зерновой»).

Внедренная система управления безопасностью пищевых продуктов (HACCP) позволила подняться предприятию на более высокий уровень гарантированного обеспечения населения безопасной и качественной продукцией.

Технологи хлебозавода постоянно балуют жителей города новыми продуктами. Так, в 2012 году на прилавках магазинов появились вкусные новинки, а также улучшена рецептура некоторых уже известных изделий. Теперь запорожцы могут оценить булочку «Забава» (с вишней или яблоками), «Булочку с изюмом», «Плюшку с корицей», батон «Хортицкий», «Юбилейный» и «Горчичный», «Александровский» и «Европейский», а также хлеб «Венский». «Рожки с повидлом» или «Плюшка праздничная», шоколадный или ванильный маффин — вот что непременно нужно попробовать с чаем!

Увеличена масса (а значит, и улучшился вкус) таких пшеничных сортов хлеба, как «Хортицкий», «Александровский», «Заводской», «Приморский» и «Пшеничный».

Каждый сотрудник предприятия заботится о том, чтобы абсолютно вся продукция предприятия была лучшей в городе и области. Самые современные технологии выпечки, которые используют в своей работе специалисты Запорожского хлебозавода №5, – это гарантия того, что хлебобулочные изделия почитаемы и любимы в каждой запорожской семье.

2 5

Задайте нам вопрос

Контакт центр



Контакты О компании Ассортимент